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推荐四种家常菜,美味加营养,吃起来满满的幸福感!_健康频道_东

红烧排骨

食料:排骨400克、清水400ml、冰糖15克、油1大匙、香葱2根、姜片5片、桂皮2小块8克、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙

做法步骤:

1.锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。

2.锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色,加入排骨,炒至均匀上色。

3.锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料。

4.大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟。

5.煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出。

6.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。

7.转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。

四川回锅肉

食料:猪肉400克连皮五花、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙、料酒1大匙、生抽1大匙